【冷凍】愛媛県産法皇キャビア キャビアフィッシュセット

愛媛県法皇山脈の湧き水で育ったキャビアフィッシュから採れる、鮮度抜群のキャビア。
良質な環境で、丁寧に育てられたキャビアは、一粒一粒がまろやか。
西洋料理はもちろんのこと、和の料理にもマッチする、料理をひときわ輝かせるキャビアです。

また、外国産のキャビアのように、低温殺菌をしないため、塩分濃度も低く、キャビアそのものの味わいが楽しめるのが特徴です。
濃厚でクリーミー、それでいて、クリアな味わいを持つ、贅沢なキャビアです。

食の逸品コンクール「料理王国100選 2023」に認定

＜セット内容＞
・法皇キャビア（20g）
・キャビアフィッシュ切り身3種（各40g×2切）
（西京焼き・バジルソース焼き・レモンペッパー焼き）

【セット内容】
法皇キャビア（20g）桐箱入り

愛媛県法皇山脈の湧き水で育ったキャビアフィッシュの鮮度抜群のキャビア。
一粒一粒がまろやかなキャビアです。

キャビアフィッシュ切り身〜西京焼き〜

塩分が低い西京みそ。
キャビアフィッシュというとどうしても洋食をイメージしがちですが、キャビアフィッシュの淡泊な味を引き立てる西京焼きは、魚好きには絶対に食べてもらいたい自慢の逸品です。
また、歯ごたえもしっかりしているので食べ応えも十分。炊き立てのごはんがあれば、何倍でも食べられる料理です。

キャビアフィッシュ切り身〜バジルソース焼き〜

バジルソースのフレッシュな香りが、キャビアフィッシュの高貴な味わいをより高次元へと誘う、贅沢な料理。
日本では、まだまだキャビアだけが注目されるキャビアフィッシュですが、その身は貴族たちに愛されてきたと言われる通り、絶品の味わい。
キャビアフィッシュの真骨頂をぜひご賞味ください。

キャビアフィッシュ切り身〜レモンペッパー焼き〜

キャビアフィッシュのほど良い淡泊さに、レモンのフルーティな香りはベストマッチ。
アクセントのペッパーは奥深さを演出し、焼き上げる時の香ばしくさわやかな香りは、食欲をそそります。
瀬戸内の風景を感じさせる贅沢な逸品をぜひご賞味ください。

BRAND MESSAGE

法皇キャビア、そして法皇キャビアフィッシュは、愛媛県四国中央にある、法皇山脈の豊かな自然の中で育ちます。

法皇山脈は、平安時代末期、後白河上皇が建立した三十三間堂に木材が使用されるなど、自然豊かな土地として有名で、使用した木材の素晴らしさに感銘した後白河上皇が、この山脈に法皇の名を授けた言い伝えがある、由緒ある山脈です。

清らかで山の栄養が豊富に溶け込んだ湧き水は、こんこんと溢れ、キャビアフィッシュにとって、最高の環境となります。
さらには、年間を通して変化がない地下水が健康でたくましい個体を作り上げます。
そんな環境で育ったキャビアフィッシュから採卵したキャビアは、クセがなく、どこまでもクリーミー、そして、なめらか。
白身は臭みがなく、脂身がほどよく入り、口の中でとろけます。

法皇山脈に清められながら、丁寧に育てたキャビアフィッシュ。
世界最高峰の環境でこそ提供できる、世界最高峰のキャビアそして切り身を、どうぞご賞味ください。

【商品情報】
＜法皇キャビア＞
原材料・添加物：チョウザメ卵（愛媛産）、岩塩（ヒマラヤ）
特定原材料（アレルゲン）：なし
原産国：日本（愛媛県）
内容量：20g
消費期限：冷凍保存で製造日より12ヵ月
保存方法：要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵（5℃以下）にて5日以内にお召し上がりください。
※本製品は真空包装し冷凍便にてお届けしております。お召し上がり直前に解凍をお願いいたします。

＜キャビアフィッシュ（西京焼き）＞
原材料・添加物：チョウザメ、食塩、みそ、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白クラゲ抽出物/増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、（一部に小麦・オレンジ・大豆を含む）
特定原材料（アレルゲン）：小麦、オレンジ、大豆
原産国：日本（愛媛県）
内容量：80g（40g×2切）
消費期限：冷凍保存で製造日より12ヵ月
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
調理方法：フライパンやホットプレートで加熱してお召し上がりください。※電子レンジ・湯せん不可

＜キャビアフィッシュ（バジルソース焼き）＞
原材料・添加物：チョウザメ、植物油、食塩、ローストガーリック、チキンエキス、バジル、レッドペッパー、パセリ、オレガノ、コショウ、乳化剤/調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、カロチン色素（原材料の一部に小麦、乳成分、大豆、鶏肉、豚肉を含む）
特定原材料（アレルゲン）：小麦、乳成分、大豆、豚肉、鶏肉
原産国：日本（愛媛県）
内容量：80g（40g×2切）
消費期限：冷凍保存で製造日より12ヵ月
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
調理方法：フライパンやホットプレートで加熱してお召し上がりください。※電子レンジ・湯せん不可

＜キャビアフィッシュ（レモンペッパー焼き）＞
原材料・添加物：チョウザメ、植物油（国内製造）、食塩、コショウ、レモンピール、唐辛子、レッドペッパー、パセリ、マスタード/調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酸化防止剤（V.C、V.E）、香料、カロチン色素、パプリカ色素
特定原材料（アレルゲン）：なし
原産国：日本（愛媛県）
内容量：80g（40g×2切）
消費期限：冷凍保存で製造日より12ヵ月
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
調理方法：フライパンやホットプレートで加熱してお召し上がりください。※電子レンジ・湯せん不可

【購入上限】
1回のご注文はお一人様1個までとさせていただきます。

【商品のお届けについて】
・送料：お届け先ごと全国一律1,200円（税込）
・発送方法：冷凍(佐川運輸 クール宅急便)
・同梱：不可
・商品はお申込み受付後5〜10日程度でお届けいたします。
※天候や注文状況、お届けまでに祝日をはさむ場合、お届けに日数がかかることがございます。