餅菓子

もち米粉とうるち米粉をブレンドし、二度杵つき製法で仕上げた弾力のある「笹だんご」です。

新潟森林農園自社栽培のこがねもち米とコシヒカリを使用。杵つき後蒸し製法で作ったコシのある生地と香り豊かなよもぎの味が自慢です。

風味豊かなヨモギの生地で北海道産小豆のつぶあんを包みました。笹の葉は地元産をゆでて使用していますので、鮮やかな笹の色も特徴です。新潟といえば笹だんご、贈り物としてもぜひご利用ください。

国産米の米粉・餅粉、国産よもぎ、北海道産小豆にこだわった一品です。真心込めて作ったつぶあん入りの笹だんごをぜひ一度ご賞味ください。

北海道産の小豆を使用した自慢のあんを、新潟県産のもち米を使ったコシのある生地で包んだ笹だんごです。

北海道産の小豆を使用した自慢のあんを、新潟県産のもち米を使ったコシのある生地で包んだ笹だんごです。

木曽地方に古くから伝わる「ごへいもち」です。くるみを使った自家製だれで、ご家庭でもお手軽においしくお召し上がりいただけます。

もち粉は新潟産、うるち粉は国内産米を用いて、「つぶあん」の小豆は北海道産、よもぎは風味にこだわり国産を使用しております。笹は一枚一枚丁寧に洗浄・選別を行い香り高い生笹で包んで仕上げております。

日本三大まんじゅうのひとつである薄皮饅頭で有名な「柏屋」が、東日本大震災からの復興を祈り創った、創菓嘉永餅。バター風味の粒あんと食感のよい松の実を、餅粉を使ったもちもちとした食感の生地で包み、焼き上げました。

北海道産小豆の自社炊きあんを使用した笹だんごです。

北海道産小豆の自社炊きあんを使用した笹だんごです。

白あんに桜の葉の塩漬けを練り込んだ桜風味の桜あんです。

餅米・くるみを使い、甘さを控えて丹念に作り上げました

新潟の郷土和菓子笹だんごと、端午の節句に欠かせない柏餅・京ちまきの和菓子3種詰合せです。

選び抜いた材料を六甲山系の美味しい水で丁寧に練り上げ、つるんとした滑らかさと弾力のある噛み心地を実現しました。風呂敷に包んでお届けします。