ラーメン

埼玉の有名店である「狼煙」。店主監修のもと再現した魚介濃厚醤油ラーメン。コシのある太麺に深みのある魚粉付き濃厚スープが良く絡みます。

モチモチした中細麺に、川俣シャモガラスープと昆布を使用した、素材の旨みを感じる塩スープに仕上げました。

1971年創業から閉店まで50年間地元のお客様に愛されてきた「らーめん さくらい」。当時のタンメンの味を再現しました。

甲州・鰍沢の「割烹立よし」が手掛けた「甲州地どり」の旨みを活かした中華そばです。あっさりしながらも深みのある味わいの醤油味に仕上げました。48時間熟成の中細の乾麺で日持ちもします。

背脂ラーメン「関屋福来亭」、とん汁ラーメン「とん汁たちばな」、塩白湯麺「麺屋奥右衛門」。新潟名店の味をどうぞ!

背脂ラーメン「関屋福来亭」、とん汁ラーメン「とん汁たちばな」、塩白湯麺「麺屋奥右衛門」。新潟名店の味をどうぞ!

長崎ちゃんぽん風白湯ラーメン。豚骨をベースに野菜や魚介の旨みがコク深いラーメンです。

イカワタが原料の魚醤「いしり」と能登小木港で取水した海洋深層水塩を加えた醤油ベースのスープと北陸のらーめんチェーン「ハチバン」の太麺の融合をお楽しみください。

京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂を浮かせた醤油ラーメンです。

京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂を浮かせた醤油ラーメンです。

あっさりしているけれどコクと深みのある、背脂醤油ラーメンです。

大阪発祥のラーメンまこと屋の牛骨を使った白湯（ぱいたん）ラーメンです。

長年愛され続ける「味覇」で仕上げるスープと、しっかりとしたコシのある麺を合わせて作り上げたラーメンです。

奈良の人気店「天理スタミナラーメン」の味をご賞味ください。

奈良の人気店「天理スタミナラーメン」の味をご賞味ください。

これぞ和歌山中華そばの豚骨醤油スープ。見た目はこってり、味わえばあっさりの人気の味です。

あご（飛魚）だし香る上品な味わい。

宍道湖産しじみから取ったエキスをスープに入れ、中太ちぢれ麺と合わせた島根のご当地ラーメンです。

醤油ベースの小魚だしのスープに背脂をうかべた尾道ラーメンスープ。麺はスープによく絡む、平打ち生麺。

コクのあるまろやかな豚骨スープに魚介系の醤油でアクセントをきかせたスープが特徴のラーメンです。