うどん・きしめん

五段熟成の手作り製法により麺の内部に気泡が生じます。そのため茹で時間が短く、コシの強さと滑らかさが特徴です。

手延べ製法の稲庭うどんは、なめらかな舌触りとコシのある、ツルツルとしたのど越しが特徴です。

手延べ製法の稲庭うどんは、なめらかな舌触りとコシのある、ツルツルとしたのど越しが特徴です。

群馬の水沢うどんは、コシの強い透明感のあるうどんです。こだわりの小麦粉などを原料に、丁寧に作り上げました。

群馬の水沢うどんは、コシの強い透明感のあるうどんです。こだわりの小麦粉などを原料に、丁寧に作り上げました。

四百年以上の歴史をもつ水沢うどんは強いコシと滑らかさが特徴です。滋味豊かで素朴な味を大切にしています。

四百年以上の歴史をもつ水沢うどんは強いコシと滑らかさが特徴です。滋味豊かで素朴な味を大切にしています。

食塩を使用しないで、水と国産小麦を使用した小麦粉のみで練り上げた生ほうとうです。肉類や季節の野菜を入れてお召し上がりください。

コシの強い生めんを八丁味噌でグツグツと煮込む味噌煮込みうどんと、濃厚な甘みの味噌で6種の具材を煮込んだ湯煎で温めるだけの味噌おでんのセット。

コシの強い生めんを八丁味噌でグツグツと煮込む味噌煮込みうどんと、濃厚な甘みの味噌で6種の具材を煮込んだ湯煎で温めるだけの味噌おでんのセット。

四国香川の藤麺さぬきうどんは、味良し、肌良し、コシも良し。包丁切りで、麺の角がピンと立っているのが特徴です。

四国香川の藤麺さぬきうどんは、味良し、肌良し、コシも良し。包丁切りで、麺の角がピンと立っているのが特徴です。

寝ても覚めてもうどん、麺業三代百年の味。五感を研ぎすまし精魂込めて足踏みしたうどんを心を込めてお届けします。

日本三大麺のさぬきうどん。選び抜いた粉を使い、熟成の時間にこだわり、愛情を込めて作りました。のどごし、色合い、コシの強さのどれをとっても納得のいく麺です。

日本三大麺のさぬきうどん。選び抜いた粉を使い、熟成の時間にこだわり、愛情を込めて作りました。のどごし、色合い、コシの強さのどれをとっても納得のいく麺です。

手打式製法によるソフトなもちもち麺。甘辛牛肉レトルトとスープを添付しました。

手打式製法によるソフトなもちもち麺。長崎産のあごを焼いただしスープを添付しました。

さぬきうどん用に開発された香川県産小麦「さぬきの夢」を100％使用。モチモチっとした食感と小麦本来の豊かな香り。

津山ホルモンうどんセットは特製のたれとレトルト国産牛ホルモンとゆでうどんがセットになっています。また、麺屋大輔は岡山県・津山で行列ができる名店のラーメンです。

讃岐のうどんの製法を大阪文化と融合させ、1989年大阪宗右衛門町に誕生。匠の技のうどんをご賞味ください。