魚卵
できあがった明太子を一度も冷凍せずに、そのままチルド(冷蔵)でお届け。「博多おいち」でしか味わえない弾ける食感をお楽しみ下さい。原料は職人が見て触って仕入れ、実際に漬け込みし厳しい自社基準をクリアした物のみを使用。塩はミネラル分を豊富に含んだ、長崎県産の天然塩を使用し、独自配合の明太調味液を釜で独自の温度で炊き上げ熟成させます。1次2次と2度漬け込み、1次漬け込みは長年の経験から生み出された最適な時間、2次は漬け過ぎず、かつ味がしっかり一粒一粒まで染みわたる最適な時間(96時間)で調整。破れやすい明太子を職人の手で、一つ一つ丁寧に手作業で選別を繰り返し、できあがった明太子を一度も冷凍せずに、そのままチルド(冷蔵)でお届け。だから粒がしっかり残って美味しい!受注生産の為、お届けまでに少しお時間をいただきますが、この弾ける食感はまさに「博多おいち」でしか味わえない特別な美味しさです。
5,724円(送料・税込)
製造途中で皮が裂けてしまった無着色辛子明太子を大特価でご提供。味は贈答品と同じ一級品。
厳選した原卵を独自の手法で丹念に漬込んだ明太子本来の色と旨味が味わえるこだわりの無着色辛子明太子です。
厳選した原卵を独自の手法で丹念に漬込んだ明太子本来の色と旨味が味わえるこだわりの無着色辛子明太子です。
5,700円(送料・税込)
清酒や柚子胡椒などを使った独自の調味液に新鮮なたらこをじっくりと漬け込みました。ぴりっとした辛さのなかにも味わい深い辛子明太子。
5,400円(送料・税込)
やまや独自のこだわりのタレに、一週間じっくり漬け込み熟成させたこだわりの明太子。柚子の香りが特徴です。
早割価格10%OFF
5,040円(送料・税込)
5,610円
やまや独自のこだわりのタレに、一週間じっくり漬け込み熟成させたこだわりの明太子。柚子の香りが特徴です。
早割価格10%OFF
5,040円(送料・税込)
5,610円
アラスカの紅鮭卵を味わいある塩漬に仕上げました。
サイズが不揃いな訳ありですが、正規品と同じ製造工程で加工しておりますので、もちろん味は一級品です。
筋子を食べやすいひとくちのサイズにカットしてありますので、解凍後すぐに食べていただけます。
温かいご飯やおにぎりの具材にぴったりです。
<注意事項>
筋子は塩蔵品です。冷凍表記でも完全凍結していない箇所がありますが、品質に問題ありません。
サイズが不揃いな訳ありですが、正規品と同じ製造工程で加工しておりますので、もちろん味は一級品です。
筋子を食べやすいひとくちのサイズにカットしてありますので、解凍後すぐに食べていただけます。
温かいご飯やおにぎりの具材にぴったりです。
<注意事項>
筋子は塩蔵品です。冷凍表記でも完全凍結していない箇所がありますが、品質に問題ありません。
4,880円(送料別・税込)
"産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる真子のみを使用。福岡の老舗酒蔵の大吟醸酒を使った大吟醸仕込みや、九州産の生柚子がさわやかな柚子仕込み。七味風味は、京都の香辛料専門店の特性七味唐辛子を加えて風味豊かに仕上げました。
4,870円(送料・税込)
※配達日等の指定がない場合、5日程度で出荷いたします。
高級感ある木樽に詰めて豪華な詰め合わせに致しました。ご贈答にお勧めできる一品です。"