その他魚類『加工品』

紀伊水道で獲れた「やわらかいチリメン」を素朴な味に仕上げました。

鮪と鯨に山椒などを使った味わいの三品。

ワインでじっくり煮込み黒胡椒をピリッと効かせた食卓のお友に。

創業以来、80年以上親しまれてきた佐賀の老舗蒲鉾。変わらない美味しさをご賞味ください。

旬の時期に漁獲した鮮度の良い脂ののった魚を、塩のみを使って一枚一枚丹念に太陽光の降り注ぐ干し場で干し上げた天日干しひものです。

本当に美味しい蒲鉾は魚の味がします。こだわりの製法で作った五島蒲鉾詰合せをお届けします。是非お召し上がりください。

大正元年の創業。練り上げた魚肉すり身をまろやかな甘さに仕上げて、菜種油で香ばしく揚げたさつまあげ。

地元串木野では、「つけあげ」と呼ばれる「中新のさつまあげ」です。

地元串木野では、「つけあげ」と呼ばれる「中新のさつまあげ」です。

魚肉の旨味を生かして、地酒や焼酎等で味付けし、菜種油で風味よく揚げ弾力ある食感に仕上げました。

魚肉の旨味を生かして、地酒や焼酎等で味付けし、菜種油で風味よく揚げ弾力ある食感に仕上げました。

旬の時期に漁獲した鮮度の良い脂ののった魚を、塩のみを使って一枚一枚丹念に太陽光の降り注ぐ干し場で干し上げた天日干しひものです。

本当に美味しい蒲鉾は魚の味がします。こだわりの製法で作った五島蒲鉾詰合せをお届けします。是非お召し上がりください。

本当に美味しい蒲鉾は魚の味がします。こだわりの製法で作った五島蒲鉾詰合せをお届けします。是非お召し上がりください。

魚肉の旨味を生かして、地酒や焼酎等で味付けし、菜種油で風味よく揚げ弾力ある食感に仕上げました。

明治３０年から続く、きくらげ蒲鉾と創作蒲鉾の詰合せです。ぜひご賞味ください。

明治３０年から続く、きくらげ蒲鉾と創作蒲鉾の詰合せです。ぜひご賞味ください。

助宗ダラとグチのすり身を平八独自の製法により柔らかな食感に仕上げました。こだわりの素材を合わせた珍味蒲鉾が入った詰合せです。

助宗ダラとグチのすり身を平八独自の製法により柔らかな食感に仕上げました。こだわりの素材を合わせた珍味蒲鉾が入った詰合せです。

国産の美味しい魚介にさっとひと塩、ふっくらソフトな食感に仕上げました。小分け包装でお届けします。

生のお刺身とも、高温で加熱した燻製とも違う、ジューシーでありながら、魚が持っている風味や特徴をより深く感じる「お魚の生ハム」です。

創業明治30年の横山蒲鉾店で人気の創作蒲鉾と伝統のきくらげ蒲鉾をセットにした食べ切りサイズの詰合せです。

助宗ダラとグチのすり身を独自の製法により柔らかな食感に仕上げ、こだわり素材と合わせた珍味蒲鉾の詰合せです。

助宗ダラとグチのすり身を独自の製法により柔らかな食感に仕上げ、こだわり素材と合わせた珍味蒲鉾の詰合せです。

自然豊かな紀州和歌山より、名産の焼蒲鉾「なんば焼」をお届けします。

48時間泥抜きされた「活鰻」を熟練の職人が一尾一尾丁寧に割いた後、両面を白焼きし、ふっくらと蒸して余分な油分をおとし、タレ漬け・焼きを3回繰り返し焼き上げた旨みたっぷり「うなぎ蒲焼」をお召し上がりください。

"土用の丑に鰻を食べるのが国民的行事になっておりますが、ちょっとした晴れの日から普段のお食事までシーンに合わせて気軽に鰻を召し上がって頂く提案です。中国最大の養殖産地、広東省台山地区で自然に近い環境で育てた、日本のウナギ専門店でも使用されるニホンウナギ（ジャポニカ種）を使用しています。丁寧に焼き上げた蒲焼を1人前80ｇカットしていますので、加熱後そのままご飯に乗せる、包丁、まな板を使わないとても簡便な商品です。

国民的行事、”土用の丑”に鰻を食べる方必見の早割企画はこちら"

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コリコリ食感
さっと炙ると香ばしい！

どんなお酒の相性バッチリ！

素材の旨味が凝縮されたやわらかもちっと食感のたらおつまみ

お寿司屋さんで使う新鮮なトラウトサーモン（鱒）をなめらかなたたきに仕上げました。
MCTオイルを加えたまろやかなすし飯は、口の中でバラつかないようにゼラチン寒天を加えて炊き上げています。 さっぱりとした酢飯と脂ののった鱒は好相性。 笹が彩りを引き立たせる、食欲をそそる一品です。

瀬戸内産の真鯛を独自製法で骨までやわらかく加工し、丁寧に手でほぐし身にしています。 鉄分や亜鉛、マグネシウム、カルシウムが豊富なアマランサス、高野豆腐の粉、MCTオイルを加えだしと一緒にうま味・栄養たっぷりの釜めし風に炊き上げました。 なめらかな玉子焼きとねり梅がうま味を引き立てています。