博多の「もつ鍋ツウ」もうなった 大西おやじの感動もつ鍋 本当に美味しいもつ鍋食べていますか!? 鍋に入れると肉がペタペタで油浮いた感じになっていませんか・・・? 本当に美味しいもつ鍋食べてほしい!
大西おやじの感動もつ鍋 旨いお取寄せの秘密がこれだ!! 仕入:仕入れが違う!毎日仕入れの新鮮ホルモン 手仕込:職人が魂込めた徹底手洗い!臭みゼロ旨味マシマシ 急速冷凍:これが一番大事!!マイナス35度の急速冷凍ご購入はこちら
こんな経験ありませんか? 名店のもつ鍋をお取り寄せしたが、肉がペラペラでスープに油が浮いていて美味しくない、がっかりした... 通常は緩慢冷凍-20°C冷気で冷凍 ・もつの繊維が壊れてぺらぺらに··· ・あぶらがスープに溶け出すぎる··· 大西おやじのもつ鍋は急速冷凍-35°Cの専用機で冷凍 ・繊維が壊れないでぷりっぷり!・もつの旨味もそのままに!ご購入はこちら
研究を重ね生もつと変わらないぷりぷりの和牛もつをご自宅にお届けできる事に成功 もつ家大西では原因を追究し「緩慢冷凍」による細胞破壊が原因であると特定しもつ鍋専用の急速凍結機を導入しました。鮮度抜群毎日仕入れ ぷりぷり和牛をお試しください
地元で愛され続けるもつ家大西の味を、全国へお届けします 大西おやじが自らの名を店名に刻み不退転の決意で平成23年に創業、客数より目の前の一人のお客様を大切に日々もつの鮮度を厳しい目でチェックしております。ご購入はこちら
大西のぷりぷりな和牛もつがご自宅でもおいしい4つの理由 鮮度にこだわった生牛もつ：お店では、産地直送の冷蔵状態で届く新鮮な朝挽き牛もつを提供しております。ぷりっとした食感や濃厚な風味に質の良さが現れます。その新鮮な状態をそのまま冷凍パックにし、いつでも最高の状態でご堪能いただけるようお届けします。 国産和牛の牛小腸だけにするこだわり：良質な国産和牛の牛小腸だけを厳選。ぷりっとした食感とふわっと舌でとろけるような極上の牛もつは絶品です。 丁寧に手洗いひとつひとつ手でカット：機械を使わず、全て手作業で丁寧にカットしています。スープの旨味と野菜の甘味を一緒にお楽しみいただけるよう牛もつの大きさにもこだわっています。 牛もつの厚みに自信あり!専用の瞬間冷凍機材で新鮮もつを瞬間冷凍。：専用の瞬間冷凍ができる機材を取り入れ、新鮮で良質な生牛もつを瞬間冷凍しております。一般的な冷凍牛もつとは厚みが全く違います!
他にもこだわりが! 美味い物を知り尽くした大西おやじのこだわりの特製オリジナル出汁 大西おやじ感動もつ鍋のぷりぷりな牛もつに合わせて、明治23年創業、醤油醸造所「児玉醤油」ともつ鍋専用の醤油だしを共同開発。〆はもっちもちのちゃんぽん麺 もつ鍋が完成に近づき、ちゃんぽん麺を試行錯誤して最後に行きついたのが「テーブルマーク (カトキチ)」のちゃんぽん麺 お店でも人気なイタリアンちゃんぽん麺にも使われている、もちもち麺。 専用箱でギフトにもおすすめ!お歳暮や贈答用にも便利な大西オリジナルの箱にお詰めしてお送りいたします セット内容 ・和牛もつ (たっぷり300g)・濃縮だし・ちゃんぽん麺・說明書ご購入はこちら
美味しい 「もつ鍋」のお召し上がり方 【おすすめの具材】キャベツ、もやし、ニラ、玉ねぎ、とうふ、マロニー、ニンニク 1.専用濃縮だしの素300ccを水1500ccで薄めます。だし汁は半分くらいを使用し残りは注ぎ足し用です。 2.材料を全部鍋に入れ、薄めただし汁を注ぎ入れ、火にかけます。全体に煮えて、野菜がしんなりしたら食べ頃です。 3.食べ進めてお好みの頃合いに、締めのちゃんぽん麺を入れ、火にかけて沸騰してからお召し上がりください。 ※牛小腸とちゃんぽん麺はお召し上がりになる直前に流水解凍してください。ご家族にもつが苦手な方がいらっしゃる場合は鶏モモ肉等を追加で入れても美味しく召し上がれますご購入はこちら
【画像】印刷用のフッター画像です
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