調理器具
切る。刻む。削ぐ。剥ぐ。
代表的な洋包丁である牛刀は、片刃の和包丁とは違い、扱いやすい両刃。
この牛刀は、刃物のために精錬されたモリブデンバナジウム鋼により造られた刀身を、一本一本職人が手作業で刃付けしています。堅牢に造られた根本は、力をかけて押切りする際も安定感があり、使い方次第ではあらゆる食材に対応します。鋭利に仕上げた刃先と長さは、切れ味がシャープで、カットする際に食材に負担をかけにくいです。研ぎ直しも比較的容易で、切れ味を維持しやすく、永くご利用いただけます。
代表的な洋包丁である牛刀は、片刃の和包丁とは違い、扱いやすい両刃。
この牛刀は、刃物のために精錬されたモリブデンバナジウム鋼により造られた刀身を、一本一本職人が手作業で刃付けしています。堅牢に造られた根本は、力をかけて押切りする際も安定感があり、使い方次第ではあらゆる食材に対応します。鋭利に仕上げた刃先と長さは、切れ味がシャープで、カットする際に食材に負担をかけにくいです。研ぎ直しも比較的容易で、切れ味を維持しやすく、永くご利用いただけます。
11,000円(送料別・税込)
プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）調理道具シリーズ。
鯛や鰈など、大きめの魚を丸ごと豪快に煮る事ができる大型の浅鍋です。魚の匂いが付きにくく、落としぶたとしても、蒸し器としても使える折りたたみ式の目皿も付属。
鯛や鰈など、大きめの魚を丸ごと豪快に煮る事ができる大型の浅鍋です。魚の匂いが付きにくく、落としぶたとしても、蒸し器としても使える折りたたみ式の目皿も付属。
11,000円(送料別・税込)
プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）調理道具シリーズ。
熱回りのいいステンレスの両手鍋に、握りやすい木柄付きのザルがセットされています。鍋にザルを入れた状態で茹でれば、タイミングを逃すことなく引き上げることができ、野菜の茹であげ時は、そのままザルごと水に落とすこともできます。本体上部につけた段と曲線を描く構造の合せ技で吹きこぼれにくく、煮物などにも重宝します。
熱回りのいいステンレスの両手鍋に、握りやすい木柄付きのザルがセットされています。鍋にザルを入れた状態で茹でれば、タイミングを逃すことなく引き上げることができ、野菜の茹であげ時は、そのままザルごと水に落とすこともできます。本体上部につけた段と曲線を描く構造の合せ技で吹きこぼれにくく、煮物などにも重宝します。
11,000円(送料別・税込)
家庭料理からビストロ料理まで。鉄製だからこそ強火で調理ができ、蓋付きだからこそ蒸し焼きも可能。繊細な野菜の蒸し煮から、豪快な肉料理、さらにはスペイン風オムレツやパエリア、チーズトースト、ポークやチキンソテー、手づくり餃子など和洋中を問わずに活躍。料理の幅がグンと広がります。
直径26cmと使い勝手がいいフライパンの表面には、鉄を窒素化させる特殊熱処理が施されており、錆にくく手入れも簡単。また“ファイバーライン加工”により、多孔状の酸化被膜で覆われているため、油のなじみがよく、素材がこびりつくことなく快適に調理ができます。焼きムラがなく、きれいにおいしく仕上がります。
また、透明なガラス製の蓋は調理工程が見える為、失敗が少ないです。
直径26cmと使い勝手がいいフライパンの表面には、鉄を窒素化させる特殊熱処理が施されており、錆にくく手入れも簡単。また“ファイバーライン加工”により、多孔状の酸化被膜で覆われているため、油のなじみがよく、素材がこびりつくことなく快適に調理ができます。焼きムラがなく、きれいにおいしく仕上がります。
また、透明なガラス製の蓋は調理工程が見える為、失敗が少ないです。
11,000円(送料別・税込)
素材をつぶすのではなく、切るため細胞は壊されず、繊維と水分が分離しないので口当たりのいい”おろし”ができあがります。栄養分も損なわれません。
機械起こしのおろし金の多くは刃が規則的ですが、このおろし金は厚さ1.5mmの銅版に、斜め60度に掘り起された無数の刃が不規則に並んでいます。例えば大根で同じところを何度も往復するうちに、目が引っかからなくなり、角度を変えなければなりませんでしたが、この不規則な並びの刃がその欠点を克服。極上の”おろし”を生み出します。
裏の細目には独自のギザギザ配列を施し、山葵や生姜などの薬味おろしも滑らか。竹製スクレーパーが付いているので、細かな”おろし”も集められます。また持ち手には指の位置を考慮して中央にくぼみをつけ、握りやすくなっています。
表の荒目の刃の角度は斜め60度。間隔は手打ち風にばらつきを持たせました。裏の細目は独自のギザギザ配列で薬味おろしに最適です。
機械起こしのおろし金の多くは刃が規則的ですが、このおろし金は厚さ1.5mmの銅版に、斜め60度に掘り起された無数の刃が不規則に並んでいます。例えば大根で同じところを何度も往復するうちに、目が引っかからなくなり、角度を変えなければなりませんでしたが、この不規則な並びの刃がその欠点を克服。極上の”おろし”を生み出します。
裏の細目には独自のギザギザ配列を施し、山葵や生姜などの薬味おろしも滑らか。竹製スクレーパーが付いているので、細かな”おろし”も集められます。また持ち手には指の位置を考慮して中央にくぼみをつけ、握りやすくなっています。
表の荒目の刃の角度は斜め60度。間隔は手打ち風にばらつきを持たせました。裏の細目は独自のギザギザ配列で薬味おろしに最適です。
11,000円(送料別・税込)
じっくり低温加熱で食材しっとり！いつもの味を格上げする低温調理器。
火加減が難しい肉や魚、卵料理でも、温度と時間を設定したらあとは待つだけ。食材をじっくり低温加熱することで素材本来の旨味や栄養素を逃さず、ヘルシー＆しっとり仕上げます。スライド式クリップで深型の鍋から浅型の鍋まで着脱可能。たっぷりつくりたいときにも、少人数分をつくりたいときにも活躍します。
火加減が難しい肉や魚、卵料理でも、温度と時間を設定したらあとは待つだけ。食材をじっくり低温加熱することで素材本来の旨味や栄養素を逃さず、ヘルシー＆しっとり仕上げます。スライド式クリップで深型の鍋から浅型の鍋まで着脱可能。たっぷりつくりたいときにも、少人数分をつくりたいときにも活躍します。
11,000円(送料別・税込)
【電子レンジで火を使わず焼き目がつく】
電子レンジ専用調理器『レンジメート プロ』
フタをして電子レンジで加熱するだけ。焼き塩さばであればたった4分、グリルで焼いたような香ばしい焼き目がつきます。
電子レンジ調理だから失敗いらず、油跳ねや匂いも気になりません。
慌ただしい朝の朝食やお弁当作りも火を使わないので安心です。
電子レンジ専用調理器『レンジメート プロ』
フタをして電子レンジで加熱するだけ。焼き塩さばであればたった4分、グリルで焼いたような香ばしい焼き目がつきます。
電子レンジ調理だから失敗いらず、油跳ねや匂いも気になりません。
慌ただしい朝の朝食やお弁当作りも火を使わないので安心です。
9,900円(送料・税込)
【電子レンジで火を使わず焼き目がつく】
電子レンジ専用調理器『レンジメート プロ』
フタをして電子レンジで加熱するだけ。焼き塩さばであればたった4分、グリルで焼いたような香ばしい焼き目がつきます。
電子レンジ調理だから失敗いらず、油跳ねや匂いも気になりません。
慌ただしい朝の朝食やお弁当作りも火を使わないので安心です。
電子レンジ専用調理器『レンジメート プロ』
フタをして電子レンジで加熱するだけ。焼き塩さばであればたった4分、グリルで焼いたような香ばしい焼き目がつきます。
電子レンジ調理だから失敗いらず、油跳ねや匂いも気になりません。
慌ただしい朝の朝食やお弁当作りも火を使わないので安心です。
9,900円(送料・税込)
レンジメートシリーズに新たな商品が加わりました！
時短・簡単・ほったらかし！
電子レンジで多機能本格調理ができるマグポット
これ1台でご飯もスープも、さらにオーブン料理もおまかせ！
レンジメート マグポットは、
食材を入れフタをして電子レンジで加熱するだけのかんたん調理。
火を使わずに、コク旨スープや煮物・スイーツ、短時間でお米も美味しく炊けます。
時短・簡単・ほったらかし！
電子レンジで多機能本格調理ができるマグポット
これ1台でご飯もスープも、さらにオーブン料理もおまかせ！
レンジメート マグポットは、
食材を入れフタをして電子レンジで加熱するだけのかんたん調理。
火を使わずに、コク旨スープや煮物・スイーツ、短時間でお米も美味しく炊けます。
9,900円(送料・税込)
レンジメートシリーズに新たな商品が加わりました！
時短・簡単・ほったらかし！
電子レンジで多機能本格調理ができるマグポット
これ1台でご飯もスープも、さらにオーブン料理もおまかせ！
レンジメート マグポットは、
食材を入れフタをして電子レンジで加熱するだけのかんたん調理。
火を使わずに、コク旨スープや煮物・スイーツ、短時間でお米も美味しく炊けます。
時短・簡単・ほったらかし！
電子レンジで多機能本格調理ができるマグポット
これ1台でご飯もスープも、さらにオーブン料理もおまかせ！
レンジメート マグポットは、
食材を入れフタをして電子レンジで加熱するだけのかんたん調理。
火を使わずに、コク旨スープや煮物・スイーツ、短時間でお米も美味しく炊けます。
9,900円(送料・税込)
機能美とデザイン性に託した使い手への思いやり。日本の工業デザインのパイオニアとして膨大な作品を残し続けている柳宗理。シンプルさと、使いやすさを追求した柳宗理のカトラリーセットです。【SoriYanagi(柳宗理)】彼の手がけた商品には、常に高いデザイン性と使い手への思いやりが宿っています。使いやすく機能性に優れたキッチンウエアやカトラリー。シンプルで美しいデザインに、プラスαの魅力を添えて、スマートなライフシーンを演出します。
8,800円(送料別・税込)
黒を基調としたソリッドなデザインの三徳包丁・ペティーナイフのセット。
洗練されたストレートラインで手の馴染みやすさ、滑りにくさを追求したラバーグリップハンドルで仕上げました。
ブラックの包丁は食材とのコントラストがはっきりとするので、視認性が高く、使いやすいというメリットも備えています。
※ブラックキッチンナイフシリーズの製造は中国、刃付け加工を日本で行っております。
※手作り品の為、色・柄・サイズが異なる場合があります。
洗練されたストレートラインで手の馴染みやすさ、滑りにくさを追求したラバーグリップハンドルで仕上げました。
ブラックの包丁は食材とのコントラストがはっきりとするので、視認性が高く、使いやすいというメリットも備えています。
※ブラックキッチンナイフシリーズの製造は中国、刃付け加工を日本で行っております。
※手作り品の為、色・柄・サイズが異なる場合があります。
8,800円(送料別・税込)
使うたびに愛着の湧くホーローライクなデザインの電気ケトル。
必要な分だけお湯を沸かせる1.0Lサイズ。沸騰後は自動で電源がオフになります。フタに施した“BRUNO”のエンボス加工がデザインのアクセントになっています。
必要な分だけお湯を沸かせる1.0Lサイズ。沸騰後は自動で電源がオフになります。フタに施した“BRUNO”のエンボス加工がデザインのアクセントになっています。
8,800円(送料別・税込)
使うたびに愛着の湧くホーローライクなデザインの電気ケトル。
必要な分だけお湯を沸かせる1.0Lサイズ。沸騰後は自動で電源がオフになります。フタに施した“BRUNO”のエンボス加工がデザインのアクセントになっています。
必要な分だけお湯を沸かせる1.0Lサイズ。沸騰後は自動で電源がオフになります。フタに施した“BRUNO”のエンボス加工がデザインのアクセントになっています。
8,800円(送料別・税込)
機能美とデザイン性に託した使い手への思いやり。日本の工業デザインのパイオニアとして膨大な作品を残し続けている柳宗理。シンプルさと、使いやすさを追求した柳宗理のカトラリーセットです。【SoriYanagi(柳宗理)】彼の手がけた商品には、常に高いデザイン性と使い手への思いやりが宿っています。使いやすく機能性に優れたキッチンウエアやカトラリー。シンプルで美しいデザインに、プラスαの魅力を添えて、スマートなライフシーンを演出します。
8,250円(送料別・税込)
機能美とデザイン性に託した使い手への思いやり。日本の工業デザインのパイオニアとして膨大な作品を残し続けている柳宗理。シンプルさと、使いやすさを追求した柳宗理のカトラリーセットです。【SoriYanagi(柳宗理)】彼の手がけた商品には、常に高いデザイン性と使い手への思いやりが宿っています。使いやすく機能性に優れたキッチンウエアやカトラリー。シンプルで美しいデザインに、プラスαの魅力を添えて、スマートなライフシーンを演出します。
7,700円(送料別・税込)
チタンコーティングを施した、サビにくく衛生的な三徳包丁・ペティーナイフのセット。金属臭や汚れが付きにくく、樹脂ハンドルのため、水に強いです。
肉や魚、野菜まで、マルチに使える三徳包丁はキッチンのマストアイテム。
トマトやぶどうの粒などの潰れやすい食材も楽に切ることができるペティナイフは、野菜や果物の皮剥きに重宝します。
握りやすさ、使いやすさを追求したバランスの良い太めのハンドルの包丁です。
※手作り品の為、色・柄・サイズが異なる場合があります。
肉や魚、野菜まで、マルチに使える三徳包丁はキッチンのマストアイテム。
トマトやぶどうの粒などの潰れやすい食材も楽に切ることができるペティナイフは、野菜や果物の皮剥きに重宝します。
握りやすさ、使いやすさを追求したバランスの良い太めのハンドルの包丁です。
※手作り品の為、色・柄・サイズが異なる場合があります。
7,700円(送料別・税込)
機能美とデザイン性に託した使い手への思いやり。
日本の工業デザインのパイオニアとして膨大な作品を残し続けている柳宗理。彼の手がけた商品には、常に高いデザイン性と使い手への思いやりが宿っています。使いやすく機能性に優れたキッチンウエアやカトラリー。シンプルで美しいデザインに、プラスαの魅力を添えて、スマートなライフシーンを演出します。
日本の工業デザインのパイオニアとして膨大な作品を残し続けている柳宗理。彼の手がけた商品には、常に高いデザイン性と使い手への思いやりが宿っています。使いやすく機能性に優れたキッチンウエアやカトラリー。シンプルで美しいデザインに、プラスαの魅力を添えて、スマートなライフシーンを演出します。
7,700円(送料別・税込)
三徳包丁は、「肉、魚、野菜の三つが切れる」ところに由来するといわれており、身幅が広く、菜切り包丁(野菜用)、牛刀包丁(肉用)、舟引包丁(魚用包丁)の特徴を併せ持った、日本の料理文化に最適な形状となっています。
この三徳包丁は、刃物のために精錬されたモリブデンバナジウム鋼により造られた刀身を、一本一本職人が手作業で刃付けしています。研ぎ直しも比較的容易で切れ味を維持しやすく、永くご利用いただけます。