生めん・半生めん

昭和24年創業、喜多方のおいしい水と選りすぐった小麦粉で作った喜多方ラーメン。平打ちちぢれ太麺に2種類の味の詰合せ。

新潟県産コシヒカリの米粉と新潟県産小麦の小麦粉で製麺した細麺の中華麺に、煮干し系醤油スープが良く合います。

横浜中華街の銘店「皇朝レストラン」に籍を置く中国料理世界チャンピオン4名が監修した白湯ラーメンです。流行の海老・鶏を使用したW スープのコクと旨みあふれる一杯です。

つけめん『TETSU』の創業者である小宮一哲氏考案のメニュー「釜玉中華そば」は太麺で食べ応えのあるもっちりつる麺です。特製たれを丼に入れ、しっかり茹でた麺を投入し生卵をかき混ぜ完成です。

昭和33年、敦賀駅前の屋台ラーメンからスタートした、北陸屈指の名店「一力」監修。豚骨・鶏ガラのこってりスープが特徴です。

喜多方ラーメン定番の平打ち太麺を、あっさりとした醤油味のスープやコクと深みのあるみそ味のスープでご賞味ください。

宍道湖産しじみから取ったエキスをスープに入れ、中太ちぢれ麺と合わせた島根のご当地ラーメンです。

濃厚味噌が旨い！小麦香る麺が旨い！老舗麺工場と協力タッグ！目利きが選んだ本場の5種類のスープを食べ比べできて大満足！本場の味がたった3分で楽しめます。

濃厚味噌が旨い！小麦香る麺が旨い！老舗麺工場と協力タッグ！目利きが選んだ本場のスープを堪能できて大満足！本場の味がたった3分で楽しめます。

白味噌ベースのまろやかスープ！麺のゆで時間は2分半が目安。スープは270mlのお湯で希釈がおすすめです。

昆布の旨みたっぷり！麺のゆで時間は2分半が目安。スープは270mlのお湯で希釈がおすすめです。

あっさりスープで旨みたっぷり　麺のゆで時間は2分半が目安。スープは270mlのお湯で希釈がおすすめです。