水産品

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。インジェクション（調味液注入加工）ではなく昔ながらの本漬け製法です。銀鮭の脂を生かす為、『塩』には国産天然海水塩を使用しております。さらに、塩水漬けに必要不可欠な水は『π（パイ）ウォーター』を使用しています（※πウォーター：鮭の身がやわらかくジューシーになり、魚特有の臭みもほとんど感じられくなるとのご好評を頂いております）。二晩かけ塩漬けを行うことで脂と塩がなじみ、鮭の美味しさを引き出します。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。天然海水塩と砂糖のみを使用した弱アルカリ性の調味液に低温（7℃）で二晩ほど寝かせじっくり浸透させます。その後、ナラ、サクラ、ヒッコリーの3種天然木のチップをブレンドし６時間かけて薫り深く燻し上げます。とことん製造工程に拘った逸品を是非お試し下さい。この商品は解凍後そのままお召し上がり頂けます。解凍後は再凍結せず、早めにお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。原料はアラスカ産の原卵に拘り、一つ一つ手作業で丁寧に色目や粒の状態を吟味・選別し、熟度の良い「真子」のみを使用しています。そしてオリジナルの明太子調味液に東京の銘酒「澤乃井」を使用し、マイルドで風味豊かな味に仕上げております。Tokyo Tokyoのロゴマーク使用が許された東京銘品を是非お試し下さい。「築地の魚屋」の自信作です!!

瀬戸内産の真鯛を独自製法で骨までやわらかく加工し、丁寧に手でほぐし身にしています。 鉄分や亜鉛、マグネシウム、カルシウムが豊富なアマランサス、高野豆腐の粉、MCTオイルを加えだしと一緒にうま味・栄養たっぷりの釜めし風に炊き上げました。 なめらかな玉子焼きとねり梅がうま味を引き立てています。

噛みにくく、飲み込みにくいゆで蛸を、ゆで汁とともに丁寧にペースト状にして、MCTオイルを加えただしと一緒に釜めし風に炊き上げました。 うるち米に加え、鉄分や亜鉛、マグネシウム、カルシウムが豊富なアマランサス、高野豆腐の粉、チーズホエイが配合され栄養価が高いことも海のごちそうの特徴です。

自製法でしっとりやわらかく仕上げた焼き鯖を、本来の味や香りを大切に、丁寧にほぐし身にして、MCTオイルを加えただしと一緒に風味豊かな釜めし風に炊き込みました。
ごはん茶碗約１杯弱の分量に３切れ分の焼き鯖が入り、濃厚でありながら大葉の香りとなめらかな玉子焼きでさっぱり仕立てています。
また、筋肉をつくるための大切な栄養素「分岐鎖アミノ酸」も豊富に含まれており、栄養価の高い一品です。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。インジェクション（調味液注入加工）ではなく昔ながらの本漬け製法で二晩掛けて漬け込んでおります。天然秋鮭のデリケートな身質を生かす為、『塩』には国産天然海水塩を使用しています。塩味が鮭の美味しさを邪魔しない、甘口に仕上げました。プロとしてのこだわりをご堪能下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。インジェクション（調味液注入加工）ではなく昔ながらの本漬け製法で二晩掛けて漬け込んでおります。天然秋鮭のデリケートな身質を生かす為、『塩』には国産天然海水塩を使用しています。塩味が鮭の美味しさを邪魔しない、プロとしてのこだわりをご堪能下さい。塩味はご飯に合うしっかりとした辛口に仕上げてます。

"築地の魚屋”ニチモウフーズ”はニチモウグループとして環境に配慮した商品提案をこれからも進めて参ります。

第1弾として”沖縄県産太もずく”のご提案です。沖縄県の石垣島で育てた、この「もずく(塩蔵)」は石油由来のプラスチック網ではなく、バイオ・生分解性プラスチック網を使用し、海ごみを削減できる環境にやさしい資材で育てました。
同じもずくを食べるなら、このもずくを食べて綺麗な海づくりに貢献しましょう!!　
沖縄の豊かな自然の中で育った太もずく、その独自の食感をお楽しみ下さい!!

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常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。北海道産の天然秋サケを2日間漬け込み、3種の天然木をブレンドしたチップで６時間かけて薫り深く燻し上げます。ここだわりの逸品をお楽しみ下さい。この商品は解凍後そのままお召し上がり頂けます。解凍後は再凍結せず、早めにお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。チリ産銀鮭の希少部位、ハラスのご提供です。脂があり鮭好きにはたまらない逸品です。シンプルに焼いて熱いうちに召し上がるのがお勧めです。バラバラに凍っているので必要な分だけ取り出してお使い頂けます。この商品は過熱してお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。ハワイの定番料理としてサーモンを使ったポキ丼のご提案です。サーモントラウトを特性のソースに漬け込んだ逸品です。アボカドを少し細かく刻み、お好みの野菜とご飯の上に敷き詰め、その上にサーモンポキを載せます。このレシピでご飯茶碗で2杯分です。もちろんサラダやおつまみにもお使い下さい。この商品は解凍後そのままお召し上がり頂けます。解凍後は再凍結せず、早めにお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。チリ産銀鮭切身を洋風にアレンジした、レモン風味が絶妙の逸品です。フライパンでそのまま焼くだけでお召し上がりいただけます。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。チリ産銀鮭切身を洋風にアレンジした、バジルの甘い香りと少し苦みの効いた大人の逸品です。フライパンでそのまま焼くだけでお召し上がりいただけます。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。サーモントラウトの脂のあるまろやかさを、明太子がピリッとしめた逸品です。おつまみ、サラダ、サンドイッチそして、パスタにもお使い頂けます。この商品は解凍後そのままお召し上がり頂けます。解凍後は再凍結せず、早めにお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。脂ののった銀だらをまず、低温・低濃度の塩水に一晩寝かせることで、その後西京味噌が入り易くして、今度は西京味噌煮に一晩漬け込む、”二晩寝かせ”。ふっくら柔らかい食感と味付けもしっかりと染み込ませる独自の製法です。手間暇をかけた、自信をもってお届けする逸品です。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。脂ののったチリ産銀鮭をまず、低温・低濃度の塩水に一晩寝かせることで、その後西京味噌が入り易くして、今度は西京味噌煮に一晩漬け込む、”二晩寝かせ”。ふっくら柔らかい食感と味付けもしっかりと染み込ませる独自の製法です。手間暇をかけた、自信をもってお届けする逸品です。この商品は過熱してお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。脂ののったチリ産銀鮭を塩水に一晩寝かせ、次に酒粕にもう一晩漬け込む、”二晩寝かせ”。ふっくら柔らかい食感と味をしっかりと染み込ませるこだわりの逸品です。この商品は過熱してお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。脂ののったチリ産銀鮭をまず、低温・低濃度の塩水に一晩寝かせ、その後塩麹にもう一晩漬け込む、”二晩寝かせ”。しっかりと味が入った自慢の逸品をお試し下さい。この商品は過熱してお召し上がり下さい。

常駐店舗『鮭工房・サーモンハウス』は全品を”送料1,500円”とします。鮭以外の商品も対象です。脂ののったチリ産銀鮭を48時間塩水漬けにして、その後寒風でゆっくり水分を飛ばしながら旨みを凝縮させる、燻製屋だからできる熟成商品です。凝縮した旨みをご堪能下さい。この商品は過熱してお召し上がり下さい。