水産品
北海道の海が育んだ新星、オオズワイガニを産地直送
北海道の豊かな海で育った「オオズワイガニ」を、鮮度そのままに産地直送でお届けします。一回り大きく成長した個体は味の乗りも良く、近年市場での価値も高まっている注目の逸品です。獲れたての風味を損なわないよう、ボイル後に急速冷凍することで美味しさを閉じ込めました。
成長して美味しさが増した、注目の北海道産オオズワイガニ
北海道の海で水揚げされ、今大きな注目を集めている「オオズワイガニ」をお届けします。かつては小ぶりなものが多く流通していましたが、今年はさらに大きく成長しました。本ズワイガニと比較すると甲羅の色が少し茶色っぽいのが特徴ですが、身が詰まった今こそ味わいたい、北の海の新しい味覚です。
濃厚な蟹みそと上品な味わいを楽しむ
本ズワイガニに比べて少し茶色がかった見た目が特徴のオオズワイガニは、タラバガニと本ズワイガニの中間のような深みのある味わいを楽しめます。身質の良さはもちろん、濃厚で上品なコクのある蟹みそも魅力の一つです。磯の香りと共に、贅沢なひとときを食卓へお届けいたします。
繊細な脚の根元まで、無駄なく楽しむ
蟹の脚は根元から一本ずつ丁寧に切り離すのがポイントです。調理バサミを使えば、初心者の方でも力を入れずに作業できます。関節部分を上方向に折るなど、少しのコツで身が取り出しやすくなり、蟹本来の美味しさを余すことなく堪能する準備が整います。
道具を使って身を余さず取り出すコツ
蟹の脚から身を取り出す際は、木製めん棒などを使うと驚くほどスムーズです。殻の白い部分を表にし、ハサミを入れた方を上にして押さえることで、身と殻を綺麗に分けることができます。このひと工夫で、大切な身を崩すことなく最後まで贅沢に味わっていただけます。お腹側にある「ふんどし」と呼ばれる部分を取り除き、切り込みを入れて外側からはぎ取ります。甲羅の中にある蟹みそはスプーンで丁寧に描き出し、甲羅の中にまとめましょう。この丁寧な下準備が、蟹をより一層美味しく、そして美しくいただくための秘訣です。
旨味が凝縮された極上の出汁を堪能
身を召し上がった後の殻や付け根の部分も、実は貴重なご馳走です。特に一番良い出汁が出るのは、えらを取り除いた後の殻の部分。お味噌汁やお鍋のベースとして煮出すことで、蟹の旨味が凝縮された至福のスープが出来上がります。
初めての方でも安心の捌き方ガイドを同封
「姿の蟹は捌くのが難しそう」という不安を解消するため、詳細な解説を記載したリーフレットを同封しております。脚の切り離しから身の取り出し方まで順を追って説明して"
産地直送でお届けする「小樽海鮮一人鍋セット」
北海道の港町・小樽から、海の恵みを贅沢に詰め込んだ「小樽海鮮一人鍋セット」をお届けします。職人が目利きした新鮮な素材を使用し、産地直送ならではの豊かな風味を閉じ込めました。自分へのご褒美にはもちろん、大切な方へ北海道の美味しい時間を贈るギフトとしても選ばれている、こだわりの逸品です。
北海道の郷土料理を愉しめる3種のラインナップ
「鮭うしお汁」「石狩鍋」「かに鍋」の3種類が各2個ずつ入った、計6個の詰め合わせです。異なる出汁や具材の変化を楽しめるため、最後まで飽きることなく北海道の味覚を満喫いただけます。小分け包装で保存もしやすく、毎日の食卓に彩りと幸福感を添える、特別な一人鍋セットをご賞味ください。
レンジで温めるだけ。手軽に愉しむ本格海鮮鍋
忙しい日や、あと一品欲しい時に嬉しい電子レンジ対応の個食鍋です。火を使わずに容器のまま温めるだけで、磯の香りが広がる本格的な海鮮鍋が完成します。小分けにされているため、食べたい時に食べたい分だけ、いつでも手軽に北海道の郷土の味を愉しめるのが魅力です。
職人の手作業が生む、鮮度を活かした丁寧な仕上げ
徹底した衛生管理のもと、素材の鮮度を損なわないよう職人が一つひとつ手作業で丁寧に仕上げています。妥協のない下処理が、海鮮特有の臭みを抑え、旨みを最大限に引き出す選ばれる理由です。お手軽サイズながらも、作り手のこだわりが細部にまで行き届いた、安心・安全なおいしさをお届けします。
コクと深みを引き立てる隠し味「えび魚醤油」
鍋の美味しさをより一層深めているのが、こだわりの隠し味「えび魚醤油」です。北海道産の新鮮な甘えびだけを贅沢に使い、100日以上の時間をかけてじっくり熟練の技で発酵熟成させました。天然の旨みが凝縮されたこの調味料が、海鮮の出汁と絶妙に調和し、奥深いコクのあるスープを作り上げています。
具だくさんで満足感のある、こだわりの味覚
トラウトサーモンと秋鮭の出汁が効いた「鮭うしお汁」や、濃厚な味噌仕立ての「石狩鍋」など、個性豊かな味わいをご用意しました。シャキシャキとした野菜もたっぷりと入り、一口ごとに具材の旨みが染み渡る、食べ応え満点の内容です。海鮮が苦手な方でも食べやすいよう、味のバランスに配慮して仕上げられています。
甘みの強い紅ずわいがにをふんだんに使用
セットの中でも目を引く「かに鍋」には、甘みの強い紅ずわいがにをふんだんに使用しています。かにから溶け出した贅沢な出汁と、醤油ベースのタレとの相性は抜群です。北の海の幸を代表する味覚を、ご家庭で心ゆくまで堪能できる内容になっています。
※配達日等の指定がない場合、7日程度で出荷いたします。
北海道の珍魚 八角の旨みたっぷりの一夜干し。八角は、トクビレという白身魚で、断面が八角形なことから北海道では「八角（ハッカク）」と呼ばれています。"
商品規格フレークA
1個の大きさ直径約2cm（1袋あたり約90粒入）
※自然由来原料なので目安としてお考えください
【解凍方法・召し上がり方】
必要なぶんだけ平皿に移し、ラップをして冷蔵庫で半日ほどかけて解凍してください。鮮度そのままの生食用なので、お刺身はもちろん、ソテーやフライ、炊き込みご販にご利用ください。
プリプリとした歯応えを楽しみたい方は、貝柱の繊維に沿うように「タテ切り」（半月型）に。逆に繊維を断つように貝柱を「ヨコ切り」にすると柔らかい、とろりとした食感で召し上がりいただけます。
北海道の恵みをそのままに。天然秋鮭の切り身
北海道で水揚げされた新鮮な天然秋鮭を、使い勝手の良い切り身にしてお届けします。チャック付きの袋に入っているため、必要な分だけをサッと取り出し、残りはそのまま冷凍庫で保管できるのが嬉しいポイント。忙しい毎日の献立作りをサポートする、ストック用としても非常に便利な一品です。
皮・骨取り済みで、調理の手間を大幅カット
あらかじめ皮と骨を取り除いてあるため、下ごしらえの手間がほとんどかかりません。バラ冷凍なので、一切れずつバラバラに使用できるのも大きな特徴です。お子様やご高齢の方がいらっしゃるご家庭でも、骨を気にせず安心してお料理を楽しんでいただけます。
職人が手切りで仕上げる、こだわりの品質
北海道石狩市にて、熟練の職人が一品ずつ丁寧に手切りで加工しています。鮮度を損なわないよう、徹底した温度管理のもとで即時冷凍。機械任せにせず、一つひとつ心を込めてパッキングすることで、安心してお召し上がりいただける品質を追求しています。
チャック付き袋で保存も楽々！
使う分だけサッと取り出して、残りはそのまま冷凍庫へ保管できる便利なチャック付き袋を採用しています。一切れずつバラバラに使えるため、忙しい朝のお弁当作りや夕食の準備でもムダなく便利にお使いいただけるのが魅力です。
毎日の食卓にちょうど良いサイズ感
切り身のサイズはお弁当のおかずや朝食の一品にぴったりな大きさです。たっぷり入っているので、ご家族でシェアしたり、日々のお料理に少しずつ加えたりと、ムダなく便利にお使いいただけます。
浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で飼育したうなぎを一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。
函館の味覚を堪能する12種類の海鮮珍味
函館の老舗「布目」がお奨めする12種類の味わいを贅沢に詰め合わせた、豪華な海鮮おつまみセットです。北の海が育んだ豊かな素材を活かし、熟練の技で造り上げられた珍味の数々は、食卓を華やかに彩ります。小鉢に少しずつ盛り付けて、本場函館の多彩な味覚をご家庭で手軽にお楽しみいただけるセットです。
個性豊かな12種のラインナップ
セットには、いか塩辛や味の数の子をはじめ、ほたてわさび、いか明太、えびじゃん辛など、バラエティ豊かな12種類が揃っています。それぞれの素材が持つ食感や旨みを最大限に引き出した、こだわりの逸品ばかりです。選ぶ楽しさと味わう喜びが詰まった、まさに「箱館十二単」の名にふさわしい重厚な内容となっております。
素材の旨みが際立つ、いか塩辛と味の数の子
いか本来の旨みを存分に味わえる「いか塩辛」や、プチプチとはじける食感が心地よい「味の数の子」は、特におすすめの逸品です。素材選びから製法まで、長年培われた伝統のこだわりが息づいています。一口ごとに広がる濃厚な海の風味は、あたたかいご飯にはもちろん、お酒のお供としても相性抜群です。
贈り物に最適な上質感あふれるパッケージ
上品で落ち着いたデザインの専用化粧箱に、色とりどりの珍味を詰め合わせました。見た目にも美しい仕上がりは、お歳暮や季節のご挨拶、大切な方へのギフトシーンに最適です。12種類の味が少しずつ楽しめるため、お一人暮らしの方からご家族まで、幅広い層の方に喜ばれるポイントとなっています。
産地の鮮度を保つ安心の専用梱包でお届け
北の大地の豊かな恵みを最高の状態でお届けするため、品質管理を徹底したクール冷凍便にて発送いたします。贈答用としても安心してご利用いただけるよう、専用の発泡スチロール箱に丁寧に梱包しております。産地直送ならではの鮮度を損なうことなく、真心を込めて全国のご家庭へお届けいたします。
※配達日等の指定がない場合、7日程度で出荷いたします。
原料の銀だらの単価高の為60グラムが主流で切り身自体が薄くなりがちですが、今回の120グラムでは倍の厚みを持ち非常に満足度の高い仕上がりとなっています。厳選された原料を普段目にする事の無い超厚切りにした今回の銀だらは札幌市場発ならではの商品です。
次にこの銀だらを漬け込む調味にもこだわっています。札幌市の老舗醸造元である福山醸造株式会社の「トモエ」の味噌・醤油・麹・粕を使用しじっくり丁寧に漬け込み、超厚切りの銀だらにふさわしい味に仕上げております。"
浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で飼育したうなぎを一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。
※配達日等の指定がない場合、7日程度で出荷いたします。
オオズワイガニ2尾が入った海鮮寄せ鍋！魚介の旨みが凝縮しただしにみそタレをいれてお楽しみください。"
燻製一筋５０年の老舗、留萌のヤマニ野口水産が作ったカットサーモン。
食べやすい一口サイズは、地元の飲食店にも長い間愛されている一品です。
※身に骨が付いている場合がありますので、お子さまと食べる際にはご注意ください。
