水産品

収穫後すぐにボイル・凍結することで、鳴門わかめ本来の風味と食感の良さを楽しめる「潮里（しおり）わかめ」。カット済みで、流水解凍で手軽にお召し上がりいただけます。

お刺身で食べられる新鮮な鮭をフレーク状にしました。凍ったままあたたかいご飯にのせて、お醤油をかけてお召し上がりいただくと、口の中で鮭がトロける新食感をお楽しみいただけます。

すり身屋としてのノウハウを活かして、素材の味を引き出す蒲鉾作りを行っております。

すり身屋としてのノウハウを活かして、素材の味を引き出す蒲鉾作りを行っております。

魚肉をブレンドして旨味を引き出し、ソフトな食感には豆腐と山芋、風味豊かな甘みに欠かせない灰持酒を使用しています。

柔らかなアカイカの耳の部分を味付けして蒸し焼きにしました。自然解凍するだけでいかの歯ごたえと旨みをお楽しみいただけます。

明治30年から続くきくらげ蒲鉾と、創作蒲鉾の詰合せです。ぜひ、ご賞味ください。

明治30年から続くきくらげ蒲鉾と、創作蒲鉾の詰合せです。ぜひ、ご賞味ください。

助宗ダラとグチのすり身を平八独自の製法により柔らかな食感に仕上げました。こだわり素材を合わせた珍味蒲鉾が入った詰合せです。

助宗ダラとグチのすり身を平八独自の製法により柔らかな食感に仕上げました。こだわり素材を合わせた珍味蒲鉾が入った詰合せです。

湯せんで10分、できたてアツアツの煮魚を手軽にお召し上がりいただけます。めぬけと銀たらはコクのある醤油味、さば味噌は甘めに仕上げました。

山陰の代表的な魚「のどぐろ」を一夜干しに仕上げました。脂がのった日本海の味をお楽しみいただけます。

山陰の「えてかれい」の一夜干しは、ほど良い塩加減でさっぱりとした淡泊な味わいが好評です。

「熊野」の讃岐天ぷらは、魚の美味しさを活かし香りと旨味が口いっぱいに広がります。

たらこを独自の調味液にじっくりと漬け込み、低温熟成させた辛子明太子。ほのかに香る柚子の風味が味を引き立てます。

山海の幸を粕漬・わさび漬に仕上げ、食べ切りカップに入れて詰合せました。ご飯のお供におすすめです。

沖縄で採れた生の海ぶどうが味わえます。はじけるような食感をお楽しみください。

選び抜かれた北海道産たらの子を国内製造米こうじ、本醸造みりんで漬け込んだ地元伝統の味です。

選び抜かれた北海道産たらの子を国内製造米こうじ、本醸造みりんで漬け込んだ地元伝統の味です。

鱈・鱧・鯛のすり身に多種多様な具材などを混ぜ込み、地酒でまろやかな味に調えて、油で揚げた「横かま」オリジナル商品です。