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有機野菜
有機JASマークがついた国産野菜。
農薬や化学肥料を使わず
自然の力で育った野菜をお届けします。
有機野菜とは
- 単年作物では二年以上、永年作物では三年以上、禁止農薬や化学肥料を使用せずに栽培している野菜
- 圃場や施設、用具などに禁止農薬や化学肥料の飛散・混入がないこと
- 遺伝子組み換え野菜ではないこと
- 外注防除の際、農薬を使用しないこと
有機野菜のグリーンスムージー
【材料】
- ほうれん草 50g
- バナナ 1本
- オレンジジュース 100ml
- はちみつ 小さじ1
【作り方】
- ほうれん草、バナナを適当な大きさに切ります。
- オレンジジュース、はちみつを加え、ミキサーまたはブレンダーで1分ほど攪拌したら出来上がり！
食べ比べ野菜
同じ野菜でも味・香り・形は多種多様。
食べ比べをしてみたら新しい発見があるかもしれません。
さつま芋バター焼き
【材料】
- さつまいも 1本（約250g）
- バター 15〜20g
- 塩・コショー 適量
- 砂糖 大さじ1/2〜
【作り方】
- さつまいもは皮ごと１ｃｍ厚さの斜め切り、又は輪切りにし、更に１ｃｍ幅に切り水にさらしてアク抜きする。
- １０分くらい水にさらしたら、水気を切りすぎない程度にして皿にのせラップをかけレンジで(500w)３分くらい加熱する。
※さつまいもが柔らかくなり過ぎると、焼く時にくずれてしまうので、多少、堅さが残っている程度に加熱します。 - フライパンを熱してバターをとかし、さつまいもを入れて塩・コショーをして焼く。
- 最後に砂糖をからめながら焼いて出来上がり。
旬の野菜
旬の野菜は栄養価がとても高く、おいしいので体が喜びます。
季節を感じることができる野菜をお届けします。
アンチョビなしの簡単バーニャカウダソース
【材料】
- オリーブオイル 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- 牛乳 100ml
- にんにく 半かけ
- マヨネーズ 大さじ1/2
【作り方】
- にんにくをみじん切りにします。
- フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたら牛乳、味噌、マヨネーズの順に加えてとろみがつくまで加熱します。これで完成です。
希少野菜
京野菜の特徴は独特の形と、彩り、味の濃さにあります。
京料理に彩り・美味しさ・素材を生かした料理が多いことには、京野菜そのものの美味しさがあるのかもしれません。
京都の味をぜひご堪能ください。
ほうれん草と水菜のおひたし
【材料】
- ほうれん草 2房
- 水菜 2房
- 白ごま 大さじ1.5
- 白だし 大さじ1
【作り方】
- ほうれん草、水菜をよく洗い、食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。
- 1のボウルに、白だし・白ごまを入れてよく混ぜる。
- 5分ほど冷蔵庫で冷やして、完成。
定期購入
新鮮でおいしい野菜が毎月届きます。
健康的な食生活を送りたいあなたにお勧めです。
パクチー
パクチーといえば、タイ料理などエスニック系のお料理にはかかせない野菜ですが、新鮮なパクチーはサラダで召し上がるのがおすすめです♪保存方法は、濡れた新聞紙に包んで、ビニール袋にいれ、冷蔵庫にお入れください。
大田市場
から
直送します
大田市場とは―
平成元年に開設した、東京都大田区にある日本最大の青果市場。
都内の中央市場で取り扱う青果物の約半数は大田市場に入荷します。
すべての野菜はこちらの大田市場からお届けします。
有機農産物の希少性
大量の青果物が入荷する大田市場ですが、有機農産物の格付け認証を取得している仲卸はごくわずか。
また、有機農産物をパッケージングするにも資格が必要になります。株式会社WeAgriは その資格を持つ老舗仲卸・株式会社大治（だいはる）と連携し、仕入れから商品化まで適正な管理のもと行っています。
「株式会社WeAgri」
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「大田市場仲卸・株式会社大治」
