日本酒

蔵が契約した篤農家除草剤も一切使わないで完全無農薬栽培した秋の精で醸したのびやかな自然米酒です。常温から40度くらいのぬる燗が適です。

■社名：秋田清酒（株）
■内容量：720ml
■原材料：米・米こうじ
■アルコール度：16〜17度
■精米歩合：60%
■酸度：1.7
■日本酒度：+1

厳寒期に時間をかけ丁寧に醸し、さらに長期に瓶貯蔵で低温熟成させた、ほのかな香りと米の旨みがひろがる、やさしい味わいが特徴です。常温、冷や、ぬる燗が最適です。

■酒造　日の丸醸造
■容量 1.8L
■原材料 米・米麹
■精米歩合 50%
■日本酒度 ＋3.0
■酸度 1.3
■アミノ酸度 1.1
■アルコール度 15度以上16度未満
■原料米 秋田産美山錦100%
■使用酵母 協会9号
■発送方法 常温

きめ細やかな味の広がりと、なめらかな旨味をのせた逸品です。秋田を代表する人気吟醸酒です。

■醸造元：刈穂酒造株式会社
■容量：300ml
■原材料：米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
■精米歩合：57%
■アルコール度：15度
■発送方法：通常

地元産の「美山錦」を太平山の生もと造りで醸した純米酒。旨味があり喉越しの良いのが特長で、冷やはもちろん、人肌燗にするとさらに米由来の旨味が冴えるタイプです。

■醸造元：小玉醸造株式会社
■容量：300ml
■原材料：米・米麹
■精米歩合：59%
■アルコール度：15度以上16度未満
■発送方法：通常　冷○常温○ぬる燗○

伝承の山廃もとで極限までの醗酵に挑んだ超辛口純米酒。辛さだけではない凝縮された旨味が広がります。

■醸造元：刈穂酒造株式会社
■容量：300ml
■原材料：米（国産）・米麹（国産米）
■日本酒度：+12
■精米歩合：60%
■アルコール度：16度
■発送方法：通常

淡麗でまろやかな風味の高級原酒「芳春」。独自の醸造法により造られた、加水1%未満の高濃度の清酒です。根強いファンがおり、口当たりがとても良いと好評を頂いております。

■醸造元：株式会社佐藤酒造店（秋田県由利本荘市矢島町七日町26）
■容量：720ml
■原材料：米・米麹・醸造アルコール・糖類
■精米歩合：45％
■日本酒度：-7
■アルコール度：18度以上19度未満
■発送方法：通常

お酒は冷やして長く貯蔵することにより、日本酒もウイスキーと同様にふくらみのあるおだやかな味となり、昔から年数を重ねる程貴重な酒とされています。本品は高度の精白好適米を原料とし、最高の手造り醸造法による吟醸酒を、そのまま五ヶ年以上冷蔵熟成させたものであります。これを秘蔵酒といい、皆様から大変ご好評を博しております。

※限定品につき、売り切れの際はご容赦ください。

■醸造元：鈴木酒造店
■分類：清酒
■規格・容量：720ml
■原材料：米・米麹・醸造アルコール
■精米歩合：40%
■日本酒度：＋4．5
■酸度：1.3
■アミノ酸度：0.8
■アルコール度：16度以上17度未満
■発送方法：常温

磨きこんだ酒米を豊富に湧き出る独特の中軟水で醸しました。透明感ある香り、涼やかできめこまやかな口あたり、厳冬の冷気を思わせるキレが特徴です。

■醸造元：刈穂酒造株式会社
■容量：1800ml
■原材料：米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
■精米歩合：45%
■日本酒度：＋2
■アルコール度：16.0〜17.0
■発送方法：通常

殊更目立とうとすることもなく、それでいて呑んで初めてわかる純米酒としての自己主張。淡麗にして味にふくらみがあり、口中にほんのりと広がる麹の風味はまさに絶品です。米・米麹・水のみで、米の力を最大限生かして造ったお酒です。冷やからぬる燗まで、季節の料理によく合います。

■醸造元：鈴木酒造店
■規格・容量：720ml
■原材料：米・米麹
■精米歩合：60%
■日本酒度：＋4．5
■酸度：1.4
■アミノ酸度：0.8
■アルコール度：15度以上16度未満
■取扱期間：通年
■発送方法：常温

地場の酒米をていねいに磨き、独特の中硬水で醸した淡麗で、きめ細かな旨味をのせた吟醸。伝統の六つの酒槽で、じっくりと搾りました。

■醸造元：刈穂酒造株式会社
■容量：1800ml
■原材料：米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
■精米歩合：57%
■アルコール度：15度
■発送方法：通常

天寿酒米研究会自慢の契約栽培酒造好適米使用し、おだやかで、きめ細かな風味の本醸造酒です。

■醸造元：天寿酒造
■容　量：1800ml
■原材料：米・米麹
■精米歩合：65％
■日本酒度：1.1〜1.3
■アミノ酸度：+1.0〜+3.0
■アルコール度：15度
■酸　度：0.9〜1.1
■酵母：協会9号
■発送方法：通常

能代にはまだまだ発掘されていない縄文時代の遺跡が数多くあります。縄文時代の口噛みの酒から発達してきた日本酒の醸造方法で現在の最高峰をいく吟醸酒はお客さまの喜ばしいハレの日のお酒としてご愛飲下さい。

■醸造元：喜久水酒造
■容量：1800ml
■原材料：米・米麹・醸造アルコール
■精米歩合：55%
■日本酒度：±0
■アルコール度：15度以上16度未満

きめ細かで、ふくらみのあるスッキリした味わいです。

■醸造元：天寿酒造
■容　量：1800ml
■原材料：米・米麹
■精米歩合：70％
■日本酒度：+5.0〜+7.0
■酸　度：0.8〜1.2
■アルコール度：15度
■原料米：秋田県産米（めんこいな）
■酵母：NI-2(東京農大短醸分離株)
■発送方法：通常

■醸造元：鈴木酒造店
■分類：清酒
■規格・容量：1800ml
■原材料：米・米麹・醸造アルコール
■アルコール度：15度以上16度未満
■発送方法：常温　冷○常温○ぬる燗○

フルーティな香りと果汁を思わせる酸味。優しい甘さは米から生まれる天然のブドウ糖。あきたこまち100%使用。よく冷やしてお飲みください。

※1便につき、24本まで発送可能。
25本以上は、追加送料が必要となりますので、ご注意下さい。

■醸造元：鈴木酒造店
■規格・容量：280ml
■原材料：米（国産）・米麹（国産米）
■原料米：あきたこまち100%
■精米歩合：65%
■日本酒度：＋4．5
■アルコール度：8度
■発送方法：常温

"※取り寄せになりますので入荷までお時間がかかる場合がございます。

新規開店のお店に行くとたまに見かけるでっかい酒瓶。それもそのはず4500mlのサイズです。
「益々繁盛（ますますはんじょう）」→「升升半升」
升とは一升（1800ml）のこと。
「升升」→「二升（3600ml）」
「半升」→「一升の半分・五合(900ml)」で4500mlです。
春夏冬二升五合（あきないますますはんじょう）というのもありますね。
開店祝いや上棟式、竣工式などのお祝い事に。喜ばれる贈り物です。

-仕込水-
御不動尊から湧き出る清冽な水が、長い年月を経て大地に濾過され、豊富な湧き水となって蔵の地下から湧き出しております。
初代彦兵衛氏がこの良質な水を求めてこの地で酒造りをはじめて以来、仕込水として酒を醸しつづけております。
その水質は中硬水で、カルシウムイオン、マグネシウムイオンが多量に含まれており、その含有量は最良のイオンバランスといわれている2：1の比率を保っております。
美容や健康に気を使う方にはおすすめの水質であり、無色透明、舌ざわりが爽やかであると、毎年の水質分析結果でも証明されております。

■社名：福禄寿酒造
■内容量：4500ml
■精米歩合：68%
■日本酒度：+1
■酸度：1.3
■原料米：米・米こうじ・アルコール
■アルコール度：15.0〜15.9
■原料米：秋田39号
■使用酵母：協会701号
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